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        上海積億機械有限公司
                                                                        
        
                                    
                                                                         
                                    
        
                                    								
        

							
        
						
        
                                                    
                        

					
        
										
				
        
			
        
			
        
				
        
					
				
        
			
        
		
        

		
		 
				
        
			
        
				
			
        
		
        
		
        
			
        
				
        
					
					
        
						
        熟食快速冷卻機的原理
        
						
        
							時間：2023/8/15閱讀：781
							
        
							
				
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        熟食快速冷卻機主要用于蒸煮熟食品、快餐等的冷卻生產(chǎn)過程，為提高熟食品的質量保駕護航。
         
        熟食快速冷卻機的原理：將含水熟食品置于真空箱內，在真空狀態(tài)下通過食品水分快速蒸發(fā)吸熱，而達到快速冷卻的效果，快速避開了(60℃至30℃)“細菌繁殖期"。適用于結構疏松的高溫熟食品、快餐而且熟食品冷卻的整個過程都是在全封閉的真空環(huán)境內進行的，從而達到無菌化冷卻。冷卻過程中從食品內部到外部溫度均勻下降，冷卻后不會外冷內熱。
         
        主要特點如下：
         
        1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。
         
        2. 冷卻均勻：產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現(xiàn)從內到外均勻降溫。
         
        3. 干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。
         
        4. 薄層干燥效應：有*保鮮物表皮損傷或抑制擴大等*功效。
         
        5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。
         
        6. 保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。
         
        7. 自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調節(jié)真空預冷機的真空度，并且可遠程操控，便于監(jiān)控設備運行和快速解決設備故障。
         
        8. 高度準確：配備數(shù)顯溫度、濕度控制器，控制真空度及濕度。
         
        9. 安全穩(wěn)定：電氣部分采用品牌產(chǎn)品，保證機器工作穩(wěn)定壽命長。

        
							
							
							
						
        
					
        
				
        
			
        
		
        
		
		
		
		 



  
    
    				
			 
    
    

    

     
      
     
	 

 
	 
	
	
	

        
	
        
		
        
			
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