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白菜渦流清洗機(jī)是一種專門用于清洗白菜等葉類蔬菜的設(shè)備，其工作原理和優(yōu)勢(shì)如下：

一、工作原理

白菜渦流清洗機(jī)主要基于渦流和氣泡的共同作用進(jìn)行清洗。具體來(lái)說(shuō)：

1. 渦流產(chǎn)生：清洗機(jī)內(nèi)部的渦輪裝置將水流形成渦流狀，這種渦流狀的水流具有強(qiáng)大的沖擊力和摩擦力，能夠有效地對(duì)白菜進(jìn)行沖刷和清洗。

2. 氣泡作用：同時(shí)，高壓氣流通過(guò)浸入水槽中的曝氣管產(chǎn)生大量的氣泡群。這些氣泡在上升過(guò)程中會(huì)對(duì)白菜進(jìn)行沖擊和按摩搓洗，進(jìn)一步剝離粘附在白菜上的泥土、泥沙和雜質(zhì)。

3. 清洗過(guò)程：在渦流和氣泡的共同作用下，白菜在水中做螺旋運(yùn)動(dòng)，其表面的污垢在水的洗刷和氣泡的沖擊下被迅速去除。

4. 振動(dòng)瀝水：清洗完成后，白菜被送到振動(dòng)輸送機(jī)，通過(guò)振動(dòng)進(jìn)一步去除多余的水分，便于后續(xù)的加工或包裝。

二、優(yōu)勢(shì)

1.高效清洗：渦流和氣泡的共同作用使得白菜能夠得到全面、高效的清洗，大大提高了清洗效率。

2.保護(hù)蔬菜：由于渦流和氣泡的清洗方式相對(duì)溫和，不會(huì)對(duì)白菜造成損傷，從而保護(hù)了蔬菜的完整性和品質(zhì)。

3.節(jié)約用水：渦流清洗機(jī)通常采用循環(huán)水系統(tǒng)，能夠大大減少水的浪費(fèi)，符合環(huán)保和節(jié)能的要求。

4.易于操作：設(shè)備操作簡(jiǎn)便，只需接通電源、按下啟動(dòng)按鈕即可完成清洗過(guò)程，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。

三、應(yīng)用

白菜渦流清洗機(jī)廣泛應(yīng)用于凈菜配送中心、食堂、中央廚房等場(chǎng)所，也適用于大型果蔬加工企業(yè)或生產(chǎn)線，以滿足大規(guī)模、高效率的清洗需求。