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夾層鍋: 行星攪拌夾層鍋電加熱可傾夾層鍋可傾式夾層鍋可傾式蒸汽夾層鍋多功能炒鍋夾層鍋帶攪拌夾層鍋手動行星夾層鍋全自動行星攪拌夾層鍋

包裝機(jī): 真空包裝機(jī) 滾動式真空包裝機(jī) 全自動拉伸膜真空包裝機(jī)

蒸汽發(fā)生器: 蒸汽發(fā)生器

高壓殺菌釜: 高壓蒸汽殺菌釜

真空滾揉機(jī): 肉制品真空滾揉機(jī) 真空滾揉機(jī) 肉類真空滾揉機(jī) 實(shí)驗(yàn)室小型滾揉機(jī)

多功能炒鍋: 行星攪拌炒鍋新型多功能炒鍋大型不銹鋼炒鍋

變頻斬拌機(jī): 高速變頻斬拌機(jī)

八角拌料機(jī): 八角食品拌料機(jī)

果蔬蔬菜清洗機(jī): 果蔬氣泡清洗機(jī) 小型蔬菜清洗機(jī)

鹽水注射機(jī): 肉制品鹽水注射機(jī)

斬拌機(jī): 斬拌機(jī)

拌餡機(jī): 拌餡機(jī)

小料車: 不銹鋼小料車

果蔬脆片油炸機(jī): 果蔬脆片油炸設(shè)備

清洗機(jī): 氣泡清洗機(jī) 洗筐機(jī) 高壓氣泡清洗機(jī)

隧道式速凍機(jī): 速凍設(shè)備

風(fēng)干機(jī): 翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī) 風(fēng)干流水線

漂燙機(jī): 殺青漂燙機(jī) 預(yù)煮焯水機(jī) 殺青流水線

烘干機(jī): 網(wǎng)帶式烘干線電加熱烘干箱空氣能多層網(wǎng)帶式烘干機(jī) 空氣能熱泵烘干機(jī)

振動篩: 不銹鋼振動篩

油炸機(jī): 油炸流水線真空油炸機(jī)

蒸煮鍋: 蒸汽加熱蒸煮鍋

巴氏殺菌機(jī): 巴氏滅菌機(jī)

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隧道式速凍機(jī)凍結(jié)后食品的優(yōu)點(diǎn)介紹

時(shí)間：2023-2-16閱讀：1121

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山東春澤機(jī)械科技有限公司
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資料類型
JPG 圖片
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快速凍結(jié)的食品具有以下優(yōu)點(diǎn)：　　

　　1、避免在細(xì)胞之間生成大的結(jié)晶體　

　　2、減少細(xì)胞內(nèi)水分外析，解凍時(shí)汁液流失少

　　3、細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度　

　　4、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物地增長及其生化反應(yīng)

　　5、食品在冷庫中停留時(shí)間短，有利于提高制冷設(shè)備地利用率和持續(xù)性生產(chǎn)效率



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