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    楊梅是5-6月成熟的水果，中國年產(chǎn)量超過70萬噸，主要栽種于浙、蘇、閩、臺、皖、湘、贛、粵、桂、云、貴、川，關乎數(shù)百萬家庭增收和致富。楊梅掛果期短，極易腐爛，但受熱風味保留好，因此是必須而且非常適合加工的水果。
    楊梅的屬性是：掛果有大小、形狀不規(guī)則、結構分層次。各層次的色、香、味、形、營養(yǎng)、保健、可食用性差別很大。必須鮮銷、加工兩路開通，才能高值化利用。

   楊梅由肉-核兩層次構成。其中果肉酸甜可口，Vc和K含量豐富，有益美容、降血壓。特別是受熱風味保留好，很適合加工果汁、果醬，形成大產(chǎn)業(yè)。相反，果核卻殼硬、仁苦有小毒，傳統(tǒng)做藥防治腳氣和胃癌，但不能食用。
   可見，楊梅核無損果肉分離機很重要，否則堅硬的核殼碎屑會刺傷口腔、喉嚨。核仁碎屑會導致果汁、果醬苦味重甚至有食用風險。

   廣州達橋公司與華南理工大學合作，利用光機電一體技術，研制出了有自適應功能的楊梅核無損果肉分離機。每小時處理一噸，果核完好率、果肉去凈率、果肉回收率、機器故障率，用戶都認可，是開挖楊梅綠色金礦*的裝備。