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        微波食品干燥殺菌設(shè)備性能
        
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								更新時(shí)間：2024-02-28 20:55:32瀏覽次數(shù)：163次
							
        
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        干燥時(shí)間短，產(chǎn)品的香味濃厚；
        
				
        
				
        
                    詳細(xì)介紹
                
        
			    
        
			        
        
			                                                                   　
        微波食品干燥殺菌設(shè)備性能特點(diǎn)：
        1、干燥時(shí)間短，產(chǎn)品的香味濃厚；
        2、干燥溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗；
        3、選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥；
        4、干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對(duì)后續(xù)的粉碎大有幫助；
        5、節(jié)能高效。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能損失，箱體內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
        6、易于控制，工藝*。與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無(wú)廢水，無(wú)廢氣，是一種安全無(wú)害的*。
        微波食品干燥殺菌設(shè)備性能主要應(yīng)用于花椒，雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精等的加熱、干燥與殺菌處理，也適用于對(duì)海產(chǎn)品香料（海帶、紫菜、魚、蝦）的干燥?！　?/span>
         
        原理：殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。物料中的蟲卵和細(xì)胞也會(huì)因分子極化馳豫，同時(shí)吸收微波升溫，微波對(duì)細(xì)胞的熱效應(yīng)使蛋白質(zhì)變性而死亡；微波對(duì)細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)胞因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。
         
                             
			        
        
			    
        
                			    
        關(guān)鍵詞：殺菌設(shè)備
        
                                                				
			
        
			
        
		
        
	
        
	
    
        
		
        
			
        
				
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