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冷凍日式烏冬面生產(chǎn)線 面條機(jī)
| 參考價(jià): | 面議 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 產(chǎn)品型號(hào)
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訪問次數(shù)：1446更新時(shí)間：2024-06-02 12:53:59
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
| 產(chǎn)量 | 7000kg/h | 電壓 | 380V |
|---|---|---|---|
| 功率 | 12kw | 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,西餐店設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
| 外形尺寸 | 78000mm | 自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
該設(shè)備是生產(chǎn)大規(guī)格烏冬面的理想之選。設(shè)備具有運(yùn)行平穩(wěn)可靠、操作簡(jiǎn)單、自動(dòng)化程度高、安全性能好的特點(diǎn)，是烏冬面、冷冬面等面制品的理想設(shè)備。
產(chǎn)品介紹
冷凍日式烏冬面生產(chǎn)線,冷冬面生產(chǎn)線,烏冬面制面機(jī)組,烏冬面成套機(jī)組
該設(shè)備是生產(chǎn)大規(guī)格烏冬面的理想之選。設(shè)備具有運(yùn)行平穩(wěn)可靠、操作簡(jiǎn)單、自動(dòng)化程度高、安全性能好的特點(diǎn)，是烏冬面、冷冬面等面制品的理想設(shè)備。
主要技術(shù)參數(shù)
規(guī)格型號(hào) | 產(chǎn)量（Kg/小時(shí)） | 壓輥對(duì)數(shù) | 電機(jī)臺(tái)數(shù) | 機(jī)組功率（Kw） | 外形尺寸（mm） |
300 | 600 | 8 | 6 | 14 | 2650×1300×1050 |
冷凍日式烏冬面生產(chǎn)線工藝流程
1 烏冬面生產(chǎn)線的工藝流程是這樣的：面粉—自動(dòng)配液—真空和面—面團(tuán)熟化—復(fù)合壓片—面帶熟化—連續(xù)壓片—定量—切條—上架—高溫烘箱—恒溫恒濕緩蘇—下架—自動(dòng)包裝-成品。
2 該生產(chǎn)線的整個(gè)和面過程在全封閉的真空狀態(tài)下進(jìn)行，能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)定量注水，自動(dòng)開、關(guān)蓋，自動(dòng)翻轉(zhuǎn)卸料，自動(dòng)抽、放真空，和面速度為變頻雙速（高速水粉混合和低速揉面），和面時(shí)間可根據(jù)工藝需要設(shè)定。
3 和好的面團(tuán)緊接著進(jìn)入SHD型帶式熟化喂料機(jī)。該設(shè)備不僅可充分實(shí)現(xiàn)面團(tuán)的靜置熟化，而且可通過光電控制的方法自動(dòng)、連續(xù)、均勻地向復(fù)合壓延機(jī)供料，熟化好，物料殘留少。壓延機(jī)組一般為7-8道壓延，整個(gè)壓延過程通過光電開關(guān)和單機(jī)變頻調(diào)速實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)智能控制，并設(shè)有多個(gè)急停按鈕，了操作者的安全。
4 在面片熟化工序配置有面片熟化機(jī)，可促使面片進(jìn)一步餳發(fā)并緩解面片壓延帶來的應(yīng)力。切條掛桿工序配置有獲得技術(shù)的SGK型自動(dòng)上桿機(jī)，將切斷后的面條自動(dòng)懸掛到半干面連續(xù)干燥去水機(jī)的桿鏈輸送裝置上，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)壓延、切條、上桿功能；干燥去水與緩蘇工序則配置了半干面連續(xù)干燥去水機(jī)組，實(shí)現(xiàn)高溫去水、緩蘇降溫。
5 干燥去水后的半干面通過面條自動(dòng)脫桿機(jī)從面桿上自動(dòng)撥取到輸送帶上，自動(dòng)整理并送至包裝機(jī)包裝區(qū)域，進(jìn)行塑膜自動(dòng)包裝封口作業(yè)。
6 整條生產(chǎn)線人工作業(yè)、人工包裝，自動(dòng)化程度高，不僅降低產(chǎn)品生產(chǎn)50%人工成本 ，也了食品與人工接觸帶來的受污染風(fēng)險(xiǎn)。“掛桿式半干面的生產(chǎn)能力是36000份/24小時(shí)，設(shè)計(jì)產(chǎn)量在4500kg-6300kg /24小時(shí)，制成的面品口感滑爽、勁道，煮食過程中可溶物少、不混湯。”
烏冬面生產(chǎn)線工藝流程
1 烏冬面生產(chǎn)線的工藝流程是這樣的：面粉—自動(dòng)配液—真空和面—面團(tuán)熟化—復(fù)合壓片—面帶熟化—連續(xù)壓片—定量—切條—上架—高溫烘箱—恒溫恒濕緩蘇—下架—自動(dòng)包裝-成品。
2 該生產(chǎn)線的整個(gè)和面過程在全封閉的真空狀態(tài)下進(jìn)行，能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)定量注水，自動(dòng)開、關(guān)蓋，自動(dòng)翻轉(zhuǎn)卸料，自動(dòng)抽、放真空，和面速度為變頻雙速（高速水粉混合和低速揉面），和面時(shí)間可根據(jù)工藝需要設(shè)定。
3 和好的面團(tuán)緊接著進(jìn)入SHD型帶式熟化喂料機(jī)。該設(shè)備不僅可充分實(shí)現(xiàn)面團(tuán)的靜置熟化，而且可通過光電控制的方法自動(dòng)、連續(xù)、均勻地向復(fù)合壓延機(jī)供料，熟化好，物料殘留少。壓延機(jī)組一般為7-8道壓延，整個(gè)壓延過程通過光電開關(guān)和單機(jī)變頻調(diào)速實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)智能控制，并設(shè)有多個(gè)急停按鈕，了操作者的安全。
4 在面片熟化工序配置有面片熟化機(jī)，可促使面片進(jìn)一步餳發(fā)并緩解面片壓延帶來的應(yīng)力。切條掛桿工序配置有獲得技術(shù)的SGK型自動(dòng)上桿機(jī)，將切斷后的面條自動(dòng)懸掛到半干面連續(xù)干燥去水機(jī)的桿鏈輸送裝置上，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)壓延、切條、上桿功能；干燥去水與緩蘇工序則配置了半干面連續(xù)干燥去水機(jī)組，實(shí)現(xiàn)高溫去水、緩蘇降溫。
5 干燥去水后的半干面通過面條自動(dòng)脫桿機(jī)從面桿上自動(dòng)撥取到輸送帶上，自動(dòng)整理并送至包裝機(jī)包裝區(qū)域，進(jìn)行塑膜自動(dòng)包裝封口作業(yè)。
6 整條生產(chǎn)線人工作業(yè)、人工包裝，自動(dòng)化程度高，不僅降低產(chǎn)品生產(chǎn)50%人工成本 ，也了食品與人工接觸帶來的受污染風(fēng)險(xiǎn)。“掛桿式半干面的生產(chǎn)能力是36000份/24小時(shí)，設(shè)計(jì)產(chǎn)量在4500kg-6300kg /24小時(shí)，制成的面品口感滑爽、勁道，煮食過程中可溶物少、不混湯。”
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