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        一文帶您了解芒果汁的整套設(shè)備和工作流程

        來(lái)源:上海英默申生物科技有限公司   2025年02月26日 15:47   133
          芒果汁生產(chǎn)線是指專門用于生產(chǎn)芒果汁的整套設(shè)備和工作流程。以下是芒果汁生產(chǎn)線的主要步驟和設(shè)備:
         
          1. 原料準(zhǔn)備
         
          芒果挑選:選擇成熟、無(wú)病蟲害的芒果作為原料。
         
          清洗:使用清洗機(jī)去除芒果表面的污垢和農(nóng)藥殘留。
         
          2. 預(yù)處理
         
          去皮去核:使用去皮機(jī)和去核機(jī)去除芒果的皮和核。
         
          切塊:將芒果果肉切成適合榨汁的小塊。
         
          3. 榨汁
         
          榨汁機(jī):使用榨汁機(jī)將芒果塊榨成果汁。
         
          過濾:通過過濾設(shè)備去除果渣,得到純凈的芒果汁。
         
          4. 調(diào)配
         
          混合:根據(jù)需要,將芒果汁與其他果汁或添加劑(如糖、酸味劑)混合。
         
          均質(zhì):使用均質(zhì)機(jī)使果汁中的顆粒更加均勻,提高口感。
         
          5. 殺菌
         
          高溫瞬時(shí)殺菌(HTST):通過高溫瞬時(shí)殺菌設(shè)備殺死果汁中的微生物,延長(zhǎng)保質(zhì)期。
         
          超高溫滅菌(UHT):另一種殺菌方法,適用于需要更長(zhǎng)保質(zhì)期的產(chǎn)品。
         
          6. 灌裝
         
          灌裝機(jī):將殺菌后的芒果汁灌裝到無(wú)菌容器中,如玻璃瓶、塑料瓶或利樂包。
         
          封口:使用封口機(jī)對(duì)容器進(jìn)行密封,確保無(wú)菌環(huán)境。
         
          7. 冷卻
         
          冷卻設(shè)備:將灌裝后的芒果汁迅速冷卻至室溫,防止過熱影響品質(zhì)。
         
          8. 包裝
         
          貼標(biāo)機(jī):在容器上貼上標(biāo)簽,標(biāo)明產(chǎn)品信息。
         
          裝箱:將成品裝箱,準(zhǔn)備運(yùn)輸。
         
          9. 質(zhì)量控制
         
          檢測(cè):對(duì)成品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè),包括口感、色澤、營(yíng)養(yǎng)成分和微生物指標(biāo)。
         
          記錄:記錄生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)數(shù)據(jù),確保產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。
         
          10. 儲(chǔ)存與運(yùn)輸
         
          儲(chǔ)存:將成品存放在陰涼干燥的倉(cāng)庫(kù)中。
         
          運(yùn)輸:使用冷鏈運(yùn)輸設(shè)備,確保芒果汁在運(yùn)輸過程中保持新鮮。
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