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        成行機(jī)械設(shè)備有限公司
                                                                        
        
                                    
                                                                         
                                    
        
                                    								
        

							
        
						
        
                                                    
                        

					
        
										
				
        
			
        
			
        
				
        
					
				
        
			
        
		
        

		
		 
				
        
			
        
				
        
					
        
						
        當(dāng)前位置：成行機(jī)械設(shè)備有限公司>>薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線>>油炸設(shè)備>> 加工半自動(dòng)油炸薯?xiàng)l薯片生產(chǎn)線 *
        
					
        
				
        
			
        
		
        
		
        
			
        
				
        
					
        加工半自動(dòng)油炸薯?xiàng)l薯片生產(chǎn)線 * 
        
					
        

																														
						  

						  
					
        
                                
					                        
						
        
                        
        
                            						        
        
							    
							    								    
        參   考   價(jià):
									    										    											    ￥ 5000
										    									    								    
        
								    									    
        訂  貨  量: 										    											    											    												    ≥1  件 
										    									    
        
								    							    								
        具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
        
						    
        
                            						    
							    
        
								    
        
									    
        產(chǎn)品型號(hào)
        
									    
        品       牌GUARV/光銳
        
		                                
        廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
        
		                                									    
        所  在  地濟(jì)寧市
        
								    
        
								    
                                    
        
                                         																									
        聯(lián)系方式：潘經(jīng)理查看聯(lián)系方式
        
																						                                     
        
								    
        
									    
        
										    更新時(shí)間：2023-02-18 14:12:49瀏覽次數(shù)：2778次
									    
        
									    聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
								    
        
						    
        
						    
                        
        
											
        
                        
					                    
            			 
				
        
			
        
		
        
		
        
			
        
				
        
					
        
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				                        				                        電壓
				                        100V
				                        				                    				                    				                        額定功率
				                        100kw
				                        				                    
        
				                    				                    				                    				                    
        
				                        				                        能源
				                        電加熱
				                        				                    				                    				                        容油量
				                        100L
				                        				                    
        
				                    				                    				                    				                    
        
				                        				                        外形尺寸
				                        100mm
				                        				                    				                    				                        溫度范圍
				                        100℃
				                        				                    
        
				                    				                    				                    				                    
        
				                        				                        重量
				                        100kg
				                        				                    				                    				                        自動(dòng)化程度
				                        半自動(dòng)
				                        				                    
        
				                    				                    				                    				                    
        
				                        				                        1000
				                        1000
				                        				                    				                
        
				            
        
				            
        
				            加工半自動(dòng)油炸薯?xiàng)l薯片生產(chǎn)線 *
        油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，即將食品置于較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過(guò)程。油炸可以殺滅食品中的微生物，延長(zhǎng)食品的貨架期，同時(shí)可以改善食品風(fēng)味，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，賦予食品*的金黃色澤。
        
				        
				        
        
				            
        　　加工半自動(dòng)油炸薯?xiàng)l薯片生產(chǎn)線
        原理：
         
        　　油炸制品加工時(shí)，油可以提供快速而均勻的傳導(dǎo)熱能，食品表面溫度迅速升高，水分汽化，表面出現(xiàn)一層干燥層，形成硬殼。然后，水分汽化層便向食品內(nèi)部遷移，食品表面溫度升至熱油的溫度時(shí)，內(nèi)部溫度也逐漸升高。同時(shí)食品表面發(fā)生焦糖化反應(yīng)，部分物質(zhì)分解，產(chǎn)生油炸食品*的色澤和香味。食品在油炸時(shí)可分為五個(gè)階段。
         
        　　(1)起始階段將食品放入油中至食品的表面溫度達(dá)到水的沸點(diǎn)這一階段。該階段沒(méi)有明顯水分的蒸發(fā)，熱傳遞主要是自然對(duì)流換熱。被炸食品表面仍維持白色，無(wú)脆感，吸油量低，食物中心的淀粉未糊化、蛋白質(zhì)未變性。
         
        　　(2)新鮮階段該階段食品表面水分突然大量損失，外皮殼開(kāi)始形成，熱傳遞主要是熱傳導(dǎo)和強(qiáng)制對(duì)流換熱，傳熱量增加。被炸食品表面的外圍有些褐變，中心的淀粉部分糊化，蛋白質(zhì)部分變性，食品表面有脆感并少許吸油。此階段耗能多、需時(shí)間長(zhǎng)，是油炸食品質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味形成的主要階段。
         
        　　(3)適階段外皮殼增厚，水分損傷量和傳熱量減少。熱傳遞主要是熱傳導(dǎo)，從食品中逸出的氣泡逐漸減少直至停止。被炸食品呈金黃色，脆度良好，風(fēng)味佳。
         
        　　(4)劣變階段被炸食品顏色變深，吸油過(guò)度，制品變松散，表面變僵硬。
         
        　　(5)丟棄階段 被炸食品顏色變?yōu)樯詈?，表面僵硬，有炭化現(xiàn)象。
         
        　　油炸工藝的技術(shù)關(guān)鍵是控制油溫和熱加工時(shí)間，不同的原料其油炸工藝參數(shù)不同。一般油炸的溫度為100-230℃，根據(jù)原料的組成、質(zhì)地、質(zhì)量和形狀大小控溫控時(shí)油炸加工，可獲得優(yōu)質(zhì)的油炸食品。
        油炸機(jī)適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的連續(xù)生產(chǎn)，以煤加熱油更高的節(jié)約，大大降低了食用油的氧化，延長(zhǎng)了油的使用壽命，提高了設(shè)備的使用安全性。
        油炸流水線是動(dòng)態(tài)循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)，特點(diǎn)為網(wǎng)帶為不銹鋼材質(zhì)。
        加工半自動(dòng)油炸薯?xiàng)l薯片生產(chǎn)線
        特點(diǎn)
        ◇網(wǎng)帶為不銹鋼材質(zhì)采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速。油炸時(shí)間可調(diào)。
        ◇設(shè)有自動(dòng)起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降，便于人工清洗。
        ◇設(shè)有自動(dòng)排渣系統(tǒng)、將產(chǎn)生的殘?jiān)S時(shí)排出。
        ◇該設(shè)備內(nèi)部設(shè)有高效導(dǎo)熱度裝置，能源利用效率高。
        ◇以電、煤或者天然氣為加熱能源，整機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼制造，衛(wèi)生、易清洗。
        ◇配有動(dòng)態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，將生產(chǎn)過(guò)程中油渣過(guò)濾出來(lái)，降低了油的酸價(jià)，延長(zhǎng)食用油使用壽命。
        ◇采用上、下雙層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮。
        ◇采用自動(dòng)瀝油系統(tǒng)，產(chǎn)品含油率低，產(chǎn)品食欲感強(qiáng)。



        
				        
        
                                            				    
        
				
        
			
        
		
        

       
        

		

        

		



  
    
    				
			 
    
    

    

     
      
     
	 

 
	 
	
	
	

        
	
        
		
        
			
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        常用：
        
                    
        
                
        
            
        
		
        
	
        

        
	

        
	
        
		
        
			
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