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朱光友
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夾餡小麻花機(jī)介紹
該機(jī)組是本公司在仿手工麻花機(jī)基礎(chǔ)上推出的產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)*，已申報(bào)發(fā)明。實(shí)現(xiàn)了小麻花自動(dòng)夾餡功能。已在諸多大型麻花生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用。該機(jī)組可代替30名人工的操作量且不影響產(chǎn)品的口感！ 麻花機(jī)麻花是中國(guó)的一種特色健康食品，漢族特色小吃。麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火；富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪。既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。
傳統(tǒng)麻花機(jī)的輸面機(jī)構(gòu)為絞龍結(jié)構(gòu)的，采用螺桿強(qiáng)力擠面，這會(huì)破壞面團(tuán)的筋性，另外，機(jī)頭扭股成型時(shí)，由于機(jī)頭高速旋轉(zhuǎn)摩擦產(chǎn)生高溫，會(huì)將面團(tuán)燙死，再次破化面團(tuán)的組織機(jī)構(gòu)，因此用傳統(tǒng)螺桿式麻花機(jī)所做的麻花無(wú)法正常醒發(fā)，制品干硬，口感差。新型麻花機(jī)在技術(shù)上有了重大突破，克服了傳統(tǒng)麻花機(jī)的缺陷，整個(gè)成型過(guò)程*仿制手工制作，不傷害面筋，保證了所做麻花的口感與手工制作幾無(wú)差別。
夾餡小麻花機(jī)特點(diǎn)：
該機(jī)組一人操作，自動(dòng)完成壓皮整形、夾餡、刷油、切割、折彎、自搓、切尾、成型輸送、自動(dòng)排盤(pán)等功能。
適用范圍0：
可用于二股、四股夾餡小麻花、起酥小麻花、酥脆小麻花、江米條的成型。
主要技術(shù)參數(shù)：產(chǎn)量：200斤/小時(shí) 成品重量：6-20g/根 功率：1.8kw 外形尺寸：1650*1640*1075mm
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